ONAF BRESCIA

Investitura nuovi assaggiatori Onaf

Lunedi 7 giugno si svolgerà a Salò (Bs) presso l'Antica Cascina San Zago la cerimonia d'investitura per i neo-assaggiatori del corso 2010 di Brescia che hanno tenuto l'esame mercoledi 26 maggio . Ritrovo alle ore 19.45, apertivo all'aperto alle ore 20.00 e inzio cena ore 20.30. Durante la cena verrano consegnati i diplomi . Costo della serata € 30. Per info contattare 335.5906822 Lino Magri.

ONAF DAY 2010

Domenica 20 giugno 2010 presso il Palazzo Cigola Martinoni di Cigole la delegazione Onaf di Brescia organizza l'Onaf Day 2010.

Il Nostrano di Valle Trompia sesta DOP bresciana

Scritto da Biagio Primiceri |

Il 14 maggio a Tavernole al Forno ci sarà la presentazione ufficiale della nuova DOP Bresciana, il Nostrano Valtrompia, che per avere il via libera secondo le indicazioni comunitarie ha assunto la nuova denominazione definitiva in Nostrano di Valle Trompia. Dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale Italiana continuerà l'iter per la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale Europea, rimanendo nella DOP Transitoria per ulteriori sei mesi, tanto è il tempo che bisogna aspettare per la DOP definitiva, se non vi sono eventuali opposizioni da terzi. L'iter è partito nel 2001, sarà la sesta DOP della provincia di Brescia dopo, Quartirolo, Provolone Valpadana, Grana Padano, Gorgonzola e Taleggio.

37^ DOP NEI FORMAGGI ITALIANI - PROVOLONE DEL MONACO

Scritto da Biagio Primiceri |

E' stato appena pubblicato, infatti, sulla Gazzetta Ufficiale Europea L38 dell'11 febbraio 2010 il Regolamento comunitario n. 121 del 9/02/2010 di registrazione della DOP, ai sensi del Regolamento CE 510/2006.
La DOP Provolone del Monaco va ad aggiungersi alle 195 specialità agroalimentari italiane che hanno avuto finora il riconoscimento DOP o IGP da parte della UE.

Onaf Brescia a Squisito 2010

Scritto da Lino Magri |

Nella organizzatissima cornice preparata dalla Comunità di San Patrignano, su invito dell’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia, la nostra Delegazione ha partecipato a SQUISITO 2010 con due Maestri Assaggiatori.

MODIFICA DISCIPLINARE DEL GRANA PADANO DOP

Scritto da Biagio Primiceri |

Richiesta di modifica al disciplinare di produzione del Grana Padano DOP è stata avanzata dal Consorzio G.P. all'Unione Europea. Le modifiche richieste sono le seguenti:

- viene eliminata la definizione "semigrasso"

CORSO 1° LIVELLO A ORZINUOVI

ONAF BRESCIA in collaborazione con Enoteca Ottagono - Drink System Prandelli organizza un corso di 1° livello per aspiranti assaggiatori di formaggio a Orzinuovi (Bs). Date da stabilire. Per informazioni contattare Biagio PRIMICERI 335.1593449 oppure scaricando il modulo di pre-iscrizione qui e inviarlo compilato a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. .